Ce matin-là, il fait un temps radieux à Boulogne. On se régale de fraises et de muesli sur la terrasse de l’agence et on commence à papoter autour du petit-déjeuner, passant sans complexe du coq à l’âne. De son BAC S et sa passion pour la chimie à son amour pour la mer malgré le naufrage qu’elle a évité de justesse, de son compte Instagram, créé sur un coup de tête, à son poste chez Logic Design qu’elle occupe depuis plus d’un an. Puis on a parlé de handball, d’îles désertes, de création de bijoux et surtout de pâtisserie…!

 

Sephora est une femme passionnée aux mille et une facettes. Elle est chef de projets dans l’équipe d’Alice et Audrey. A l’agence, elle l’a répété au moins trois fois, “elle s’éclate”. Parce qu’elle gère des projets concrets, mais surtout, surtout, parce qu’elle travaille sur des projets food. Et la food et elle, c’est une histoire d’amour qui n’est pas née d’hier ! “Mon père avait un restaurant. Je l’aidais souvent. A la maison, on avait une grande bibliothèque pleine de livres de recettes. Cela fait partie de ma vie, j’ai toujours baigné dedans.”

C’est donc depuis toujours qu’elle adore créer : associer deux, trois ingrédients et découvrir le résultat. Conserver ces mêmes ingrédients, changer de méthode et constater que la création est totalement différente. Grâce à plusieurs stages en pâtisserie, elle développe peu à peu sa technique auprès de grands pâtissiers : Maison Ladurée, Maison Lenôtre ou encore Restaurant étoilé de Guy Martin. Pendant ses études à Neoma Business School, elle rejoint l’association gastronomique et finalise son cursus avec la rédaction d’un mémoire sur la démocratisation de la pâtisserie de luxe : “A partir du moment où j’ai obtenu mon diplôme, j’ai compris que ma passion devait rejoindre mon travail”.

C’est à ce moment-là que j’ai posé la question qui me brûlait les lèvres : “Pourquoi n’as-tu pas ouvert ton propre restaurant ou ta pâtisserie ?”. L’idée lui a bien sûr traversé l’esprit plus d’une fois mais qui la challenge le plus c’est d’analyser, conceptualiser. “J’aime amener le consommateur à se projeter et découvrir une marque, son histoire et en définitive un produit.”

Ainsi donc elle intègre, durant son parcours, l’équipe marketing de la Maison Kaviari (maison de produits de luxe de la mer). Elle y côtoie les chefs emblématiques de la gastronomie française ainsi que de nombreux journalistes culinaires : “Ce fut une expérience incroyable, une véritable parenthèse culinaire qu’on ne vit qu’une fois”.

Tout l’écoutant, je réalise que ce qui est marquant chez Sephora, c’est sa passion et sa détermination pour les projets dans lesquels elle s’investit. Elle le sait, rien n’arrive par hasard : “Avec de la passion et de la détermination, j’ai l’espoir fort que tout est possible et que l’on récolte ce que l’on sème”.

Clémence Lejeune, chargée de communication